新零售時(shí)代是當(dāng)下以互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)為主的經(jīng)濟(jì)時(shí)代的主要產(chǎn)物，隨著時(shí)代的發(fā)展，一些新型的概念也將會被逐一提出，新零售就是這樣的概念，同時(shí)，新零售也是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的一種產(chǎn)物，這種產(chǎn)物是非常重要的，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，符合當(dāng)下人們的發(fā)展趨勢，這種新零售也主要是以傳統(tǒng)的零售為載體，以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐的一種零售手段，這種新零售的手段主要就是以大數(shù)據(jù)和人工智能為主的一種零售手段，隨著新零售概念的被提出，越來越多的傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)在向著新零售階段布局。
涼茶領(lǐng)域也在向著這種領(lǐng)域布局，畢竟新零售是一種大勢所趨的形勢，而我國的涼茶主要是以加多寶和王老吉為主的，這兩種涼茶代表的是兩個(gè)時(shí)代，王老吉的歷史長遠(yuǎn)，而加多寶則是涼茶界的新貴，兩種涼茶在傳統(tǒng)的零售時(shí)代的銷量也是非常高的，那么，傳統(tǒng)的涼茶在新零售時(shí)代應(yīng)該如何布局呢？
其實(shí)，想要在新零售時(shí)代布局，最主要的還是應(yīng)該克服一些缺陷，首先，傳統(tǒng)涼茶發(fā)展線下現(xiàn)飲店的經(jīng)驗(yàn)不足。眾所周知，王老吉和加多寶素來以灌裝涼茶得名。但是，線下現(xiàn)飲店和傳統(tǒng)的罐裝飲料是兩個(gè)完全不同的概念。這意味著二者的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)是不能互通共享的。顯然，傳統(tǒng)涼茶發(fā)展線下現(xiàn)飲店的時(shí)候，必然有一個(gè)積累經(jīng)驗(yàn)的過程。
其次，傳統(tǒng)涼茶發(fā)展線下現(xiàn)飲店的成本上升。一方面，是原料成本的上升。原本灌裝涼茶的配方是固定的，廠家只需按配方就可批量生產(chǎn)灌裝涼茶。然而，線下現(xiàn)飲店最大的賣點(diǎn)是“現(xiàn)調(diào)”，現(xiàn)調(diào)對原料的品質(zhì)要求更高。另一方面，現(xiàn)飲店一般開設(shè)在熙攘地段的周邊或者是繁華的商場內(nèi)，租金成本高。
第三，線下現(xiàn)飲店優(yōu)秀的競爭者太多。目前，在繁華的街道、商場上隨處可見現(xiàn)飲店。這些現(xiàn)飲店在現(xiàn)調(diào)實(shí)體飲品店經(jīng)營上都具有非常成熟的經(jīng)驗(yàn)。不管是在流量占有還是在飲品品類上，這些現(xiàn)飲店都已經(jīng)有了強(qiáng)大的基礎(chǔ)。顯然，這些新興的飲品店作為現(xiàn)階段現(xiàn)飲店的佼佼者，定然會排擠打壓新入局的傳統(tǒng)涼茶。
綜上所述，雖然新零售是以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐的零售產(chǎn)業(yè)模式，但是，想要布局新零售，線下的體驗(yàn)店是比需的，只有將線下的體驗(yàn)店與線上的體驗(yàn)店同時(shí)布局到位才能獲得更多的流量群體，同時(shí)，也才能在新興的產(chǎn)業(yè)當(dāng)中獲得更多的流量群體，這樣的流量群體也是非常不錯(cuò)的。同理，傳統(tǒng)的涼茶產(chǎn)業(yè)要想在新零售時(shí)代獲得更多的流量群體，一定要讓更多的人認(rèn)識到這樣的新零售產(chǎn)業(yè)模式，只有認(rèn)識了這種模式，才能真正的在新零售領(lǐng)域獲得更多的盈利。